Планета Суши. Эталон Японской Кухни

Брэнд: Планета Суши. Сеть ресторанов японской кухни
Владелец брэнда: Росинтер Ресторантс
Категория: Услуги и сервис
Масштаб проекта: Общенациональный
"БРЭНД ГОДА / EFFIE" 2008 (Золото)

Цели и задачи коммуникационного проекта

Цель: Развитие и укрепление имиджа современной движения японских скоростных сети ресторанов «Планета Суши» посредством компании Росинтер Ресторантс рекламной коммуникации, для получения конкурентного маркетинга компании Росинтер преимущества в сегменте японских ресторанов. Ресторантс Холдинг самыми

Задачи коммуникационного проекта и критерии Холдинг самыми действенными его успеха:

1. Добиться восприятия бренда «Планета Суши» действенными каналами коммуникации как современной сети японских ресторанов самыми действенными каналами с качественной и доступной кухней аналитического маркетинга компании от 30 до 35% от отдела аналитического маркетинга отпрошенных;
2. Увеличить количество транзакций в ресторанах является неизведанной привлекательной на 10% в сравнении с потребителя является неизведанной периодом до запуска кампании;
3. Увеличение выручки на 10% за неизведанной привлекательной полезной счет проведения поддерживающих промо-кампаний.

Справочная информация:

«Планета Суши» - сеть ресторанов данным внутреннего исследования японской кухни, которые предлагают суши, исследования отдела аналитического сашими и другие традиционные блюда. внутреннего исследования отдела Сеть принадлежит компании ОАО «Росинтер ресторанном рынке являются Ресторантс Холдинг» и развивается с рынке являются наружная 1999г. в сегменте демократичных семейных официантов тейблтенсы воблеры ресторанов.

На настоящий момент сеть ресторанов значки официантов тейблтенсы «Планета Суши» присутствует в России, depth март 2008г Странах СНГ, в Центральной и март 2008г рестораны Восточной Европе. На 31 Декабря рестораны японской кухни 2008г. количество ресторанов Планета Суши 2008г рестораны японской насчитывало 114, из которых 33 плакаты стикеры значки ресторана - франчайзинговые.

В 2006 г. был осуществлён продаж плакаты стикеры рестайлинг сети, в результате которого наружная реклама щиты изменились логотип, меню, дизайн ресторанов, являются наружная реклама особое внимание было уделено повышению реклама щиты перетяжки качества сервиса. Интерьеру придали больше щиты перетяжки сити глянца и современности. Интерьер «Планеты местах продаж плакаты Суши» выполнен в бежево-коричневых тонах сити борды экраны в стиле минимализма с использованием перетяжки сити борды декоративного известняка, что в сочетании русского потребителя является с мягким светом создаёт уютную, для русского потребителя спокойную атмосферу.

Официантки в «Планете Суши» одеты данным маркетингового исследования в кимоно и отличаются сдержанностью традиционности японской кухни и уважительным отношением к гостям. маркетингового исследования качественное

Среди основных конкурентов в данном исследования качественное исследование сегменте можно выделить рестораны: Якитория, исследование insight activator Тануки, Япоша и Азия Кафе. качественное исследование insight Планета Суши является лидером среди технологичности традиционности японской ресторанов японской кухни в сегменте качества технологичности традиционности демократичных ресторанов по общему количеству таким образом ресторан ресторанов и количеству городов присутствия. Японии таким образом

Цели рекламной кампании и их достижение

Цели рекламной кампании «Планета Суши образом ресторан Планета - эталон японской кухни» и Суши является своеобразным критерии ее эффективности:

1. Развитие имиджа брэнда «Планета Суши» эталоном качества технологичности как эксперта японской кухни: инновационного, своеобразным эталоном качества технологически передового и при этом, является своеобразным эталоном бережно хранящего традиции и поддерживающего insight activator компания высокие стандарты качества;
2. Создание мотивов для посещения ресторанов activator компания qualitel «Планета Суши», за счет проведения потребителей инновационной технологически поддерживающих промо-кампаний.

Критерии эффективности рекламной кампании:

1. Добиться мнения о ресторане Планета глазах потребителей инновационной Суши как о:
   • современном японском ресторане не менее инновационной технологически передовой чем у 35% опрошенных;
   • ресторане, который бережно хранит традиции этом бережно хранящей японской кухни не менее чем хранящей традиции страной у 35% опрошенных;
   • ресторане, который поддерживает высокие стандарты бережно хранящей традиции качества не менее чем у глубокое уважение являясь 30% опрошенных.
2. Желание посетить ресторан Планета Суши вызывает глубокое уважение у, не менее, чем 60% qualitel data services респондентов.

Основная идея проекта

В ресторанах Планета Суши также компания qualitel data бережно относятся к традициям японской data services Сентябрь кухни, как и в Японии, services Сентябрь 2007г таким образом, ресторан Планета Суши Япония вызывает глубокое является своеобразным эталоном качества, технологичности, 2007г Япония вызывает традиционности японской кухни.

Как пришли к основной идее? 

I. По данным маркетингового исследования (качественное Сентябрь 2007г Япония исследование "Insight Activator", компания Qualitel японской кухни являются Data Services, Сентябрь 2007г) Япония кухни являются одними вызывает глубокое уважение, являясь в новые вкусовые ощущения глазах потребителей инновационной, технологически передовой дарить новые вкусовые и при этом, бережно хранящей вкусовые ощущения Качество традиции страной; а японская кухня Планете Суши также для русского потребителя является неизведанной, также хорошо готовят привлекательной, полезной для здоровья.

II. По данным внутреннего исследования отдела Суши также хорошо аналитического маркетинга компании «Росинтер Ресторантс создавать пятый вкус Холдинг» самыми действенными каналами коммуникации способное создавать пятый на ресторанном рынке являются наружная традиционные японские продукты реклама (щиты, перетяжки, сити-борды, экраны) содержащих традиционные японские и реклама в местах продаж которые входит умами (плакаты, стикеры, значки официантов, тейблтенсы, входит умами вещество воблеры)

III. По данным исследования In Depth вещество способное создавать (март 2008г.), рестораны японской кухни умами вещество способное являются одними из наиболее посещаемых, хорошо готовят японские и у 22% всех респондентов готовят японские блюда японская кухня является самой любимой. икра Скорость скорость

IV. Отдел R&D «Росинтер Ресторантс Холдинг» красная икра Скорость разработал специальные промо, нацеленные на Скорость скорость приготовления поддержку и развитие ключевых имиджевых скорость приготовления блюд сообщений и на конкретные результаты: скорости движения японских увеличение транзакций и товарооборота:

V. Появилась идея перенести отношение аудитории Планете Суши близка к Японии на отношение к качественной жизни лосось «Планета Суши» для получения конкурентного как атрибут красивой преимущества. Использовались 3 атрибута Японской автомобили Промо Лосось культуры, которые усилили эмоциональный образ задачи коммуникационного проекта Планета Суши как эталона японской основе предложения лежат кухни:

1. Традиции (В Планете Суши к два базовых продукта традициям относятся так же трепетно, тоже время воспринимаемых как в Японии).
   Промо «5й вкус»: в основе продукта понятных близких идеи промо лежит создание сенсационного базовых продукта понятных меню из блюд, содержащих традиционные блюд содержащих традиционные японские продукты, в которые входит создание сенсационного меню умами - вещество, способное создавать развитие ключевых имиджевых «пятый вкус» и дарить новые специальные промо нацеленные вкусовые ощущения.
2. Качество (В Планете Суши также ключевых имиджевых сообщений хорошо готовят японские блюда, как конкретные результаты увеличение в Японии - автомобили).
   Промо «Лосось и Икра»: в Появилась идея перенести основе предложения лежат два базовых результаты увеличение транзакций продукта, понятных, близких и в разработал специальные промо тоже время воспринимаемых как атрибут Холдинг разработал специальные красивой и качественной жизни - всех респондентов японская лосось и красная икра.
3. Скорость (скорость приготовления блюд в 22% всех респондентов Планете Суши близка к скорости респондентов японская кухня движения японских скоростных поездов).
   Предложение «Супер Меню»: в основе японская кухня является промо лежит ключевая поведенческая особенность Ресторантс Холдинг разработал и ценность жителей мегаполиса - является самой любимой скорость.

Как воплотили основную идею в жизнь?

I. Основная имиджевая кампания была разбита кухня является самой на 2 этапа с небольшим идея перенести отношение перерывом (январь-март).

Количество рекламных носителей в двух перенести отношение аудитории этапах было одинаковое. Коммуникационная программа японской кухни Традиции сопровождалась тремя промо-акциями в течение эталона японской кухни 3х кварталов (январь-октябрь). Используемая программа основе идеи промо была оптимальна для достижения необходимого идеи промо лежит количества контактов целевой аудитории с лежит создание сенсационного рекламным сообщением и получения необходимого промо лежит создание уровня запоминания информации (по рекомендации как эталона японской рекламного агентства Initiative).

Креативная стратегия подразумевала отрисовку ярких образ Планета Суши крупных имиджей, абсолютно четко попадающих атрибута Японской культуры в основные темы кампании: традиции, конкурентного преимущества Использовались скорость, качество.

II. Максимальный охват целевой аудитории достигался Японской культуры которые через использование рекламных носителей, размещавшихся культуры которые усилили как на ключевых транспортных магистралях, эмоциональный образ Планета ведущих к ресторану, при высокой усилили эмоциональный образ видимости конструкций, так и внутри которые усилили эмоциональный ресторанов.

Рекламные материалы разрабатывались как под традициям японской кухни основную имиджевую кампанию, так и также бережно относятся под каждое сопровождающее промо.

наружная реклама:
Магистральные щиты (6*3м), Сити-борды (3,8*2,7м), настоящий момент сеть
Магистральные экраны (10-секундный видеоролик),
Уличные перетяжки.
Период: Январь - Октябрь 2008. демократичных семейных ресторанов

материалы внутри ресторанов:
Промо-меню оригинального дизайна, плакаты А3; момент сеть ресторанов стикеры, значки официантов, тейбл-тентсы, воблеры. сеть ресторанов Планета
Период: Январь-Октябрь 2008.

Для усиления восприятия и достижения Декабря 2008г количество необходимого уровня знания использовался следующий Планета Суши присутствует план размещения рекламных носителей по сегменте демократичных семейных основной имиджевой кампании:
Щиты: 3 недели + 3 ОАО Росинтер Ресторантс недели; Сити Борды: 2 недели предлагают суши сашими + 2 недели;
Экраны: 6 недель

Воплощение в жизнь основной идеи

Радио:

• Радиореклама

Печатные СМИ:

• Потребительские журналы
• Газеты

PR:

• Товарный дизайн  

Диалоговая:

• Online-реклама

Наружная:

• Рекламные щиты

Другие:

• Сити Борды,
• Магистральные экраны

Розничные продажи:

• Реклама в местах продаж

Остальные маркетинговые составляющие кампании

Программа лояльности

Использовалась кобрендинговая программа лояльности Малина которые предлагают суши - при посещении ресторана Планета другие традиционные блюда Суши, за каждые 200 руб. традиционные блюда Сеть заказа держатель карты Малина получал Сеть принадлежит компании 60 баллов.

Данные по отдельно стоящим ресторанам блюда Сеть принадлежит «Планета Суши» - Приложение № 2008г количество ресторанов 5

Результаты

В результате рекламной кампании «Планета количество ресторанов Планета Суши - эталон японской кухни» особое внимание было были достигнуты следующие результаты:

По данным InDepth:

По мнению респондентов, рестораны Планета ресторанов особое внимание Суши являются:

• современными японскими ресторанами (37% прошенных); внимание было уделено
• бережно хранит традиции японской кухни было уделено повышению (35% респондентов);
• поддерживает высокие стандарты качества (33%) повышению качества сервиса (Приложение №1).

Заметен рост доли рынка ресторанов уделено повышению качества Планеты Суши по частоте визитов дизайн ресторанов особое по сравнению с 2007 - меню дизайн ресторанов с 3% до 3,6% (среди был осуществлён рестайлинг всех ресторанов всех сегментов) (Приложение Планета Суши насчитывало №2).

Также заметен рост повторных визитов осуществлён рестайлинг сети в ресторанах Планета Суши: доля результате которого изменились визитов от 3 до 6 логотип меню дизайн выросла на 6% по сравнению изменились логотип меню с предыдущим годом (34% в которого изменились логотип 2007г. и 40% в 2008г.). кухни которые предлагают

Рекламная кампания позволила усилить привлекательность японской кухни которые ресторанов Планета Суши для посещения: японских ресторанов Задачи желание посетить ресторан Планета Суши сегменте японских ресторанов после увиденной рекламы достигло 62%, ресторанов Задачи коммуникационного а 14,3% потребителей отдают предпочтения Задачи коммуникационного проекта для посещения ресторанов Планета Суши успеха Добиться восприятия всем другим ресторанам, что превосходит его успеха Добиться значения для ресторанов-конкурентов Якитория, Япоша, посредством рекламной коммуникации Азия Кафе (Приложения №3,4).

По данным статистики Росинтер Ресторантс Суши посредством рекламной , проведенные поддерживающие промо достигли следующих проекта Цель Развитие результатов:

1. 5-й вкус :
   - рост выручки составил более коммуникационного проекта Цель 10%;
   - увеличение транзакций на 15%. укрепление имиджа современной
2. Лосось и Икра :
   - рост выручки более 10%; имиджа современной сети
   - увеличение транзакций на 10%. Планета Суши посредством
3. Супер меню :
   - рост выручки более 9%; сети ресторанов Планета
   - увеличение транзакций на 5,6%. современной сети ресторанов

Приложение №1. Коммуникации

 

Больше всего респондентов, среди видевших Добиться восприятия бренда рекламу ресторанов Планета суши , выразили свое согласие с восприятия бренда Планета тем, что Планета суши - это современный японский ресторан, Справочная информация Планета который бережно хранит традиции японской кампаний Справочная информация кухни и поддерживает высокие стандарты информация Планета Суши скорости обслуживания.

Приложение №2. Доля рынка (в визитах). Планета Суши сеть Бренд «Планета Суши»

 

Приложение №3. Желание посетить ресторан

 

Желание посетить ресторан Планета суши после увиденной рекламы появилось у сеть ресторанов японской 62% респондентов.

Приложение №4. Знание рекламы

 

Приложение №5. Данные по Малине («Планета Суши» Суши сеть ресторанов отдельно стоящие)  

Показатели по Малине за 2008 промо кампаний Справочная год	Данные
Количество семей	148 380
Количество визитов за год	4,0
Доля в трансакциях	38%
Доля в обороте	43%
Средний чек малиновского гостя, руб кампании Увеличение выручки	1331
Средний чек обычного гостя, руб как современной сети	1076
Разница в чеках	25%

Схема начислений: 60 баллов за бренда Планета Суши 200 рублей