Много лосося

"Много Лосося" – крупная сеть доставки суши и роллов в формате dark-kitchen, основанная Александром Мутовиным и Яковом Менделеевым. За 2022 год компания совершила почти 1,5 млн. заказов и показала выручку более 4 млрд. рублей. Задача для LINII состояла в обновлении дизайна ритейл-концепции для комбинированного формата точек "Много Лосося" и переосмыслении существующей айдентики применительно к оффлайн-пространствам, а также в разработке CX.

Сегодня "Много Лосося" развиваются в трех направлениях:

• dark-kitchen (60 точек в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону);
• суши-поинты в магазинах "Перекресток" (258 точек в магазинах по всей стране);
• комбинированные оффлайн-точки (2 точки в Москве).

Дизайнеры предложили ритейл-концепцию "от моря до суши". Самое главное в категории - свежесть и качество ключевого продукта - морепродуктов. Дизайн-решение транслирует скорость, технологичность и налаженность процессов от улова до попадания готового блюда в руки клиента. Через декоративные элементы и материалы отделки дизайнеры дают отсылку к этапам производства, через инфографику и коммуникации рассказывают о процессе логистики и бенефитах продукта, а также используют этот стиль в навигации.

Функциональное, чистое, современное пространство транслирует безопасность и экспертность. При этом за счет введения фирменного оранжевого цвета, графики и правильной стилистики коммуникаций сохраняется дружелюбность. На основе ритейл-концепции была переработана айдентика бренда и упаковка.

В планах "Много Лосося" продолжать развитие темных кухонь с расширением зоны доставки в Москве и запуск новых суши-поинтов в магазинах "Перекресток". Компания будет параллельно тестировать новый комбинированный формат и в ближайшее время откроет несколько таких оффлайн-точек в столице.

Команда LINII на проекте

• Творческий директор - Михаил Губергриц
• Директор по развитию - Дмитрий Буренко
• Директор проекта - Таисия Денисова
• Руководитель проекта - Алёна Разживина
• Креативный директор по ритейл-дизайну - Катя Колотилова
• Арт-директор - Николай Демин
• Дизайнер - Артём Сокол
• Дизайнер - Роман Кириченко
• Дизайнер - Антон Андреев

Архитектурное бюро "Мэн Проджект"

• Руководитель - Александр Бобыкин
• Архитектор - Полина Гладова