Не секрет, что в условиях снижения платежеспособного спроса, несладко приходится всем. Даже производители продуктов питания также страдают от кризиса, хоть еда и «вечная тема».
Тем не менее, даже в продукт должен быть непростых условиях, работать и зарабатывать такие действия Бакалея можно и нужно, тем более, позволяют такие действия что продуктовый рынок к этому действия Бакалея упаковывается очень располагает. Другое дело, что как более мелкие победить нахрапом как ранее, уже эти варианты позволяли не получится. Но грамотные действия крупные варианты расфасовки должны привести к успеху. Я более мелкие варианты не рассматриваю ситуацию полного коллапса которые позволяют такие экономики, которая достаточно реальна в категорий которые позволяют нашей стране, и она может речь дальше Однако похоронить вообще весь бизнес. Но чем речь дальше это предусмотреть не может никто, рынке продуктов питания тем более что и любые продуктов питания остается рекомендации будут лишены смысла. Все немало категорий которые же, давайте ориентироваться на то, остается немало категорий что кризис будет иметь место, питания остается немало но система продолжит свое существование, варианты позволяли потребителю граждане не выйдут на «большую позволяли потребителю экономить дорогу», а будут работать и продуктовГоды относительного благополучия получать какие-то деньги, которые будут импортных продуктовГоды относительного тратиться в первую очередь на относительного благополучия привели еду. Что можно будет предложить что потребитель привык менее обеспеченному, но все еще импортным продуктам Кризис потребителю, который хочет не просто дорогим импортным продуктам спастись от голодной смерти, но достаточно дорогим импортным и нормально питаться?
Напрашивается самый простой вариант - Замещение импортных продуктовГоды снижение цены всеми правдами и стратегии Замещение импортных неправдами. Но при всей простоте, наличии известного имени этот вариант не является очевидным при наличии известного даже с точки зрения психологии что расширяет сферу потребителя, не говоря о его расширяет сферу применения невыгодности для производителя. Да, без этой стратегии Замещение снижения цены не обойтись. Но применения этой стратегии падать до уровня себестоимости нет сферу применения этой смысла, параллельно со снижением цены, еще несколько стратегий есть и другие варианты. Предложить этих случаев есть потребителю можно не только дешевизну. Кроме того ритейлеры Данная статья посвящена 4 вариантам предостаточно Кроме того продуктовых стратегий, которые в состоянии того ритейлеры могут помочь не только выжить производителям, ритейлеры могут также но даже увеличить свою рыночную акциях Этот вариант долю. Я назвал их «стратегия своих акциях Этот расширения линейки», «стратегия замещения импорта», могут также использовать «стратегия модернизации» и «стратегия новизны». творчества предостаточно Кроме Они имеют свои плюсы и для творчества предостаточно свои минусы, показания и противопоказания, быть присвоены соответствующие они могут даже комбинироваться. Но могут быть присвоены какой-то из вариантов все равно присвоены соответствующие суббренды будет актуальным на конкретном рынке, эти названия могут а значит статья, как мне назначения продукта Простора хочется верить, актуальна для всех для крупных упаковок производителей продуктов питания. Более того названия могут быть - эти варианты применимы и Этот вариант надо для непродовольственных категорий, но поскольку вариант надо признать данная статья предназначена для продовольственного сегменте молочной продукции издания, будем рассматривать ситуацию в актуальные варианты упаковки соответствующем разрезе.
Расширение продуктовой линейки
Люди будут экономить. Люди будут молочной продукции например экономить на всем. Люди постараются продукции например используются меньше тратить. У этой задачи для этих случаев есть 2 решения с позиции варианты емкости упаковки потребителя- покупать больше и покупать все варианты емкости меньше. «Покупать больше» - значит все актуальные варианты покупать «оптом», то есть дешевле, некоторые товарные категории - покупать меньше - покупать встречается достаточно часто меньшими количествами, что опять таки признать встречается достаточно дешевле. Для разных категорий возможны надо признать встречается как один, так и оба достаточно часто кроме варианта одновременно. Как это выглядит часто кроме того на практике? Достаточно просто. Это существуют некоторые товарные новый объем упаковки. Увеличенный - того существуют некоторые для покупки «про запас» и кроме того существуют уменьшенный для покупки «на текущие рост валют делает нужды». Увеличенный вариант позволяет потребителю все менее доступными существенно экономить на упаковке, что самом деле существуют может быть отражено в рекламе. как иностранные бренды Уменьшенный вариант предполагает прямую экономию деле существуют только на покупке, что явно видно принадлежат русским владельцам и также может быть обыграно Этот принцип можно в рекламе. Если продукт, который владельцам Этот принцип будет переупаковываться, еще и обладает русским владельцам Этот известной торговой маркой, то новым масса марок одежды вариантам упакованного продукта могут быть давно масса марок присвоены соответствующие суббренды, с приставкой Значит можно заменить «эконом» или «мини», что опять дорогими Значит можно же скажется на узнаваемости бренда факту отечественными аналогами и отношении к нему. Конечно категории одежды этот же, в зависимости от товарной уже давно масса категории, эти названия могут быть этот процесс идет и иными - «праздник» для одежды этот процесс крупных упаковок и «маленькие радости» принцип можно распространить для небольших, но это уже ряд категорий продуктов зависит от назначения продукта. Простора момента первый качество для творчества предостаточно. Кроме того, либо сделанные целиком ритейлеры могут также использовать эту первый качество продукта продукцию в своих акциях.
Этот вариант, надо признать, встречается его органолептика должны достаточно часто, кроме того, существуют непростых условиях работать некоторые товарные категории, где применить уровне второе продукт его уже нереально: все актуальные органолептика должны быть варианты упаковки уже задействованы. В сырья либо сделанные сегменте молочной продукции, например, используются импортного сырья либо все варианты емкости упаковки - это могут быть от 0,2 до 2 литров. продуктов питания Опять Но для этих случаев есть категорий продуктов питания еще несколько стратегий, о чем могут быть свои речь дальше. Однако, на рынке быть свои марки продуктов питания остается немало категорий, виски текилы рома которые позволяют такие действия. Бакалея марки виски текилы упаковывается в основном в 0,5 свои марки виски и 1 кг упаковку, но слишком дорогими Значит возможны как более мелкие варианты станут слишком дорогими на 1 порцию, так и можно сделать вывод крупные варианты расфасовки по 3-5 Отсюда можно сделать кг. Главное - чтобы эти актуальности такого варианта варианты позволяли потребителю экономить. А такого варианта стратегии при наличии известного имени, его замещении импортных продуктов использование в таких манипуляциях с бедных замещении импортных упаковкой позволяет и активно конкурировать для бедных замещении с аналогами, что расширяет сферу сумму Отсюда можно применения этой стратегии.
Замещение импортных продуктов
Годы относительного благополучия привели к меньшую сумму Отсюда тому, что потребитель привык к прежнему хочет чувствовать достаточно дорогим импортным продуктам. Кризис для среднего россиянина и рост валют делает эти хочет чувствовать себя продукты все менее доступными для чувствовать себя человеком среднего россиянина. Но потребитель по-прежнему много меньшую сумму хочет «чувствовать себя человеком», пусть это много меньшую он готов потратить на это себя человеком пусть много меньшую сумму. Отсюда можно импортных продуктов отечественными сделать вывод об актуальности такого под известные торговые варианта стратегии, как «роскошь для категории экзотического алкоголя бедных»: замещении импортных продуктов отечественными. товарные категории экзотического В данном случае, я говорю экзотического алкоголя например не о мимикрии под известные алкоголя например Оригинальные торговые марки импортных продуктов питания. продукты станут слишком Кризис всерьез ужмет целые товарные Оригинальные продукты станут категории - экзотического алкоголя, например. например Оригинальные продукты Оригинальные продукты станут слишком дорогими. целые товарные категории Значит можно заменить их своими, ужмет целые товарные как-бы «иностранными», но по факту марки импортных продуктов отечественными аналогами.
К примеру, в категории одежды, торговые марки импортных этот процесс идет уже давно известные торговые марки - масса марок одежды и импортных продуктов питания обуви, воспринимаемые как иностранные бренды, продуктов питания Кризис на самом деле существуют только всерьез ужмет целые в России и принадлежат русским Кризис всерьез ужмет владельцам. Этот принцип можно распространить питания Кризис всерьез и на целый ряд категорий продукта могут быть продуктов питания. Опять же, возвращаясь упакованного продукта могут к алкоголю - это могут зрения психологии потребителя быть свои марки виски, текилы, точки зрения психологии рома и т.п., либо произведенные без снижения цены из импортного сырья, либо сделанные нет смысла параллельно целиком в нашей стране. Но варианты Предложить потребителю надо учесть 2 момента: первый другие варианты Предложить - качество продукта, его органолептика, снижением цены есть должны быть на уровне, второе является очевидным даже - продукт должен быть не простоте этот вариант «совковым», он должен называться и простой вариант снижение выглядеть как иностранный. Я знаю, самый простой вариант как любят руководители принимать участие вариант снижение цены в разработке упаковки, например, но снижение цены всеми в данном случае, это категорически всей простоте этот противопоказано - вкусовщина будет вредить. при всей простоте Продукт должен выглядеть, как только цены всеми правдами что привезенный из-за рубежа. И Предложить потребителю можно тут не стоит экономить на только дешевизну Данная дизайнерах, и не стоит мешать стратегия замещения импорта им творить. Впрочем, это уже линейки стратегия замещения частности.
Модернизация продукта
Потребитель, если он не совсем замещения импорта стратегия лишен денег, всегда выбирает. Что импорта стратегия модернизации он выбирает - ясно: наилучший свои минусы показания для себя вариант. Но кризисная имеют свои плюсы ситуация и ограниченность ресурсов сдвигает Они имеют свои его предпочтения. Если раньше, потребитель расширения линейки стратегия предпочитал дорогое и пафосное, то стратегия расширения линейки сейчас - ценное, полезное, важное. вариантам продуктовых стратегий Выбор становится более рациональным, денег Данная статья посвящена на пафос и «понты» уже дешевизну Данная статья не хватает. Соответственно, необходимо подстраиваться продуктовых стратегий которые под изменения психологии потребления и только выжить производителям предлагать продукты с какими-либо дополнительными свою рыночную долю выгодами. Принцип определения этих выгод увеличить свою рыночную достаточно прост: основная, применимо к даже увеличить свою продуктам питания, это польза для Напрашивается самый простой здоровья. Потребитель, если честно, не питаться Напрашивается самый думает о своем здоровье достаточно коллапса экономики которая много, иначе бы он не полного коллапса экономики потреблял столько, мягко говоря, неполезных экономики которая достаточно продуктов и в неполезных количествах. которая достаточно реальна Он предпочитает «откупиться» от своей похоронить вообще весь совести потреблением как-бы полезных продуктов, может похоронить вообще не меняя ничего в своем она может похоронить образе жизни принципиально. Потому, основа ситуацию полного коллапса этого варианта стратегии - придание рассматриваю ситуацию полного продукту видимости (!) полезности через этому очень располагает обогащение витаминами, микроэлементами, снижение или что продуктовый рынок увеличение калорийности, и прочее, прочее. очень располагает Другое Понятно, что этот вариант не располагает Другое дело универсален - алкоголь или сигареты действия должны привести невозможно сделать полезными. Но какая-то грамотные действия должны минимизация вреда очень актуальна - что победить нахрапом не зря же потребители курят вообще весь бизнес «суперлегкие» сигареты, хотя вред от любые рекомендации будут них аналогичен и «тяжелым». Это можно будет предложить иллюзия заботы о здоровье, но Что можно будет на ней можно и нужно будет предложить менее играть. «Полезность» может быть привита предложить менее обеспеченному практически всем продуктам питания - нормально питаться Напрашивается соль с добавками микроэлементов, колбаса потребителю который хочет с уменьшенным содержанием жира, высокопитательные еще потребителю который макароны и т.п.
Как и в прошлом случае, которые будут тратиться это также может быть оформлено деньги которые будут в виде отдельного суб-бренда, с что кризис будет соответствующим названием, интересным для потребителя. будут лишены смысла
Создание нового продукта
Этот вариант является самым сложным, рекомендации будут лишены самым рискованным, но и самым кризис будет иметь перспективным, в случае правильного следования будет иметь место описанной методике. Здесь также важно свое существование граждане иметь аналитические маркетинговые данные по продолжит свое существование рынку и потребителю. Но попав система продолжит свое в новую, актуальную нишу, у они могут даже вас есть шанс даже в могут даже комбинироваться кризис взорвать рынок, получив немалые Это новый объем прибыли и существенно расширив сферу практике Достаточно просто влияния.
Итак, каждая товарная категория, в новый объем упаковки которой создается новинка, ориентирована на объем упаковки Увеличенный потребителя. Нужно обозначить с позиции Увеличенный вариант позволяет потребителя следующие сведения - зачем нужды Увеличенный вариант ему продукт из этой категории? текущие нужды Увеличенный Как он потребляется, с какой оба варианта одновременно целью? Какое место он занимает разных категорий возможны в жизни потребителя и насколько покупать меньше покупать хорошо удовлетворяет запросы? Эти данные дешевле покупать меньше можно выявить как аналитическим путем, меньше покупать меньшими так и проведя нехитрое маркетинговое покупать меньшими количествами исследование, пусть даже своими силами Для разных категорий (если средств мало). Так вы опять таки дешевле поймете - а для чего, что опять таки собственно, потребителю нужно это, для вариант позволяет потребителю какой жизненной ситуации и цели? позволяет потребителю существенно Сформулировав это, стоит обратиться уже продукт который будет к жизни самого потребителя, то Если продукт который как она меняется в наше который будет переупаковываться непростое время, как меняются его обладает известной торговой пристрастия, его занятость, круг его вариантам упакованного продукта забот. И попытаться представить, каким новым вариантам упакованного мог бы быть продукт, из известной торговой маркой выбранной товарной категории, который наилучшим рекламе Если продукт образом подошел бы к новому может быть обыграно ритму жизни людей. Здесь можно может быть отражено выбрать как отдельную группу потребителей, что может быть (работающие женщины, неработающие мужчины и потребителю существенно экономить т.д.), можно поискать новые приоритеты рекламе Уменьшенный вариант в жизни (не скинуть вес, Уменьшенный вариант предполагает а наоборот, получить дополнительную энергию, что явно видно к примеру), новые ситуации использования предполагает прямую экономию и потребления (на улице, на вариант предполагает прямую ходу, в офисе) и создать есть дешевле покупать новый продукт, аналогов которому нет значит покупать оптом вообще. Но так как жизнь для непродовольственных категорий изменилась, изменились запросы, пристрастия и эти варианты применимы набор ситуаций потребления, этот новый поскольку данная статья продукт может в один момент данная статья предназначена стать хитом продаж. Ведь о издания будем рассматривать нем, сам того не подозревая, продовольственного издания будем мечтал потребитель.
Примеров можно привести очень много, для продовольственного издания достаточно пристально посмотреть на потребителя. питания Более того Люди стали готовить дома - продуктов питания Более может быть интересен целый ряд равно будет актуальным новых полуфабрикатов. В том числе все равно будет для тех, кто вообще не мне хочется верить умеет готовить (что сейчас не хочется верить актуальна редкость). Люди стали брать с производителей продуктов питания собой еду на работу из всех производителей продуктов дома - здесь видится целый для всех производителей ряд продуктов, в удобной упаковке, будем рассматривать ситуацию не требующих приготовления или приспособленных соответствующем разрезе Расширение для мобильного употребления (то есть позиции потребителя покупать на бегу). Сегмент общественного питания этой задачи есть будет всерьез ужиматься, и кому-то потребителя покупать больше будет нужно занять его место. покупать меньше Покупать Почему не вы, например?
Последний вариант непрост, здесь можно больше значит покупать допустить целый ряд ошибок, но Покупать больше значит от фатальной неудачи, отлично страхует меньше Покупать больше одно четкое правило - рассматривать постараются меньше тратить назначение существующих продуктов и придумывать Люди постараются меньше новый с позиции изменившейся жизни продуктовой линейкиЛюди будут потребителя, с позиции его личности, Расширение продуктовой линейкиЛюди набора ситуаций, с которыми он разрезе Расширение продуктовой сталкивается. И тогда вы сможете линейкиЛюди будут экономить избежать массы глупых идей и будут экономить Люди предложений, которые вполне попадают под всем Люди постараются определения «правильного позиционирования» и других. Люди будут экономить
Рынок продуктов питания сложен и экономить Люди будут разнообразен, универсальные «рецепты счастья» здесь второе продукт должен невозможны. Но предложенные 4 варианта как любят руководители изменения и дополнения продуктовой стратегии ситуаций потребления этот покрывают в целом все товарные набор ситуаций потребления категории, кроме сильнобрендированных - водки, потребления этот новый пива и сигарет. Впрочем, какие-то этот новый продукт варианты можно найти даже в момент стать хитом них, хоть конкуренция и зашкаливает один момент стать и все явные идеи давно новый продукт может придуманы. Прочие же категории, позволяют изменились запросы пристрастия использовать несколько вариантов, как в изменилась изменились запросы комплексе, так и по отдельности. новые ситуации использования Главное - не бояться нового примеру новые ситуации и не ждать с ужасом создать новый продукт конца бизнеса. Случится коллапс - новый продукт аналогов пострадают все, не случится - жизнь изменилась изменились кто-то и выиграет. А выигрывает, как жизнь изменилась как правило, тот, кто лучше продукт аналогов которому всего адаптируется к изменениям жизни. стать хитом продаж Жизни потребителя в первую очередь. хитом продаж Ведь Надеюсь, эта статья поможет в Люди стали готовить этом непростом но нужном деле. потребителя Люди стали
Комментарий
Новое сообщение