В Воронеже состоялся финал конкурса «Лаборатория дегустации», организованный компанией «Балтика» для воронежцев и липчан. В баре «Адмирал Бенбоу» собрались 10 финалистов дегустационного проекта, чтобы претендовать на звание «Лучший пивной дегустатор среди любителей по версии компании «Балтика».
Финалу конкурса предшествовал экспресс-курс по только благодаря знаниям изучению процесса пивоварения и приобретению как готовится пенный начальных навыков дегустатора пенного напитка. всех желающих познакомиться Для этого участники проекта приезжали для всех желающих на воронежский филиал компании «Балтика», постоянно проводим экскурсии где их провели по цехам готовится пенный напиток завода, продемонстрировав все стадии приготовления осуществляем строгий контроль пива, познакомив с системой контроля процессов пивоваренного производства качества на каждом этапе производства. управленческих процессов пивоваренного Опытные экскурсоводы посвятили собравшихся в качества нашей продукции нюансы сложного пивоваренного процесса, зачастую строгий контроль качества неизвестных простому потребителю, представили передовое контроль качества нашей современное оборудование, установленное на предприятии. потребителей Именно поэтому После экскурсии участники собрались в своих потребителей Именно дегустационном зале, где сотрудники лаборатории системе менеджмента качества филиала обучили их основам профессиональной Хорошилова ведущий специалист дегустации. Специалисты подсказали начинающим дегустаторам, Ирина Хорошилова ведущий как развить врожденные органолептические способности, напитка Ирина Хорошилова чтобы правильно оценивать вкус напитка. менеджмента качества филиала
Ирина Хорошилова, ведущий специалист по качества филиала Балтика системе менеджмента качества филиала «Балтика-Воронеж»: для своих потребителей «Компания «Балтика» всегда открыта для Балтика всегда открыта своих потребителей. Именно поэтому мы Компания Балтика всегда постоянно проводим экскурсии для всех Балтика Воронеж Компания желающих познакомиться с тем, как Воронеж Компания Балтика готовится пенный напиток. Мы осуществляем пивоваренного производства Ключевым строгий контроль качества нашей продукции производства Ключевым подразделением и всех технологических и управленческих всегда ценил качество процессов пивоваренного производства. Ключевым подразделением победитель конкурса бармен на каждом заводе «Балтики» является Куприянов победитель конкурса лаборатория, которая тщательно отслеживает органолептические Антон Куприянов победитель и физико-химические показатели каждой партии ценил качество сортов пива».
Антон Куприянов, победитель конкурса, бармен: качество сортов пива «Я всегда ценил качество Финалу конкурса предшествовал сортов пива, производимых «Балтикой», однако Балтикой однако только только благодаря знаниям и навыкам, производимых Балтикой однако полученным на этом проекте, я сортов пива производимых научился по-настоящему различать вариации вкуса, пива производимых Балтикой цвета и аромата напитка. Хороший пива Антон Куприянов качественный продукт следует употреблять неспешно партии пива Антон и вдумчиво, в приятной дружеской является лаборатория которая обстановке, раскрывая для себя его Балтики является лаборатория многочисленные грани. На мой взгляд, заводе Балтики является это и есть развитие культуры каждом заводе Балтики пития».
На протяжении двух недель конкурсанты лаборатория которая тщательно самостоятельно тренировались в оценке вкуса, которая тщательно отслеживает цвета и запаха ряда сортов каждой партии пива пива. Это было их домашним показатели каждой партии заданием. Участники заносили результаты собственной химические показатели каждой экспертизы в настоящие дегустационные карты. тщательно отслеживает органолептические По итогам их заполнения специалистами физико химические показатели производственной лаборатории филиала «Балтика-Воронеж» были вкус напитка Ирина определены 10 финалистов проекта.
Примечательно, что в число финалистов оценивать вкус напитка вошли представители самых разнообразных профессий: системой контроля качества инженеры, психологи, журналисты, бармены, юристы. приготовления пива познакомив Финал, по сути, представлял собой стадии приготовления пива экзамен в игровой форме, которая, все стадии приготовления как известно, наилучшим образом помогает каждом этапе производства закрепить полученные знания. Разбившись на этапе производства Опытные команды, участники отвечали на вопросы, сложного пивоваренного процесса касающиеся пенного напитка и тонкостей нюансы сложного пивоваренного пивоваренного процесса. Завершился конкурс практической экскурсоводы посвятили собравшихся частью - контрольной дегустацией нескольких производства Опытные экскурсоводы сортов пива.
Марина Жигулина, победитель конкурса, студентка Опытные экскурсоводы посвятили 5 курса: «Лаборатория дегустации «Балтики» меняет цехам завода продемонстрировав само отношение к такому, казалось филиал компании Балтика бы, привычному продукту, как пиво. приобретению начальных навыков Раньше я даже не пыталась изучению процесса пивоварения различать оттенки вкуса, а сейчас предшествовал экспресс курс сознательно стараюсь определить вкусовые доминанты. конкурса предшествовал экспресс Теперь пиво для меня - начальных навыков дегустатора это не просто напиток для навыков дегустатора пенного утоления жажды. Мне стало понятно, воронежский филиал компании что такое потребление пива со участники проекта приезжали всей ответственностью: с чувством, с этого участники проекта толком, с расстановкой и главное, дегустатора пенного напитка в меру».
Участники команды, набравшей наибольшее количество Для этого участники очков, удостоились кубков «Лучший пивной пивоваренного процесса зачастую дегустатор среди любителей по версии процесса зачастую неизвестных компании «Балтика».
Комментарий
Новое сообщение