Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Книги издательства "Институт гостеприимства"

• Продажи в ресторане. Повышение продаж (+ DVD-ROM, CD-ROM) Обслуживание гостя основывается на трех ключевых компонентах: Продукт - Гость - Продажа. Тренинг фокусируется на обслуживании гостя, навыках продажи, знании меню, винной карты, услуг заведения, поведении гостя, внедрении плана повышения продаж в ......

• Эффективный менеджер ресторана (+ DVD-ROM, CD-ROM) Цель тренинга - изучение функций эффективного руководителя: планирования, организации, управления, контроля, создания и развития корпоративной культуры, построения команды, внедрения стандартов обслуживания, мотивации персонала, использования ......

• Эффективная коммуникация с гостями в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM) Программа отвечает на вопросы: как повысить эффективность обслуживания, как сформировать навыки грамотного позитивного общения с гостями, как решать конфликтные ситуации и научиться строить доверительные отношения с гостями. Участники шаг за ......

• Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем (+ DVD-ROM, CD-ROM) Программа максимально учитывает специфику работы менеджера в гостинице и включает в себя следующие темы: функции руководителя, современные тенденции гостиничной индустрии, сегментация, классификация отелей, развитие корпоративной культуры, ......

• Готовые тренинги: Обучение персонала в ресторане (DVD + CD + Книга) Тренинг создан для сотрудников, в обязанности которых входят адаптация, обучение и развитие персонала в ресторане или построение учебного центра в сети. Помимо основного курса он также включает в себя: инструменты для проведения анализа потребностей...

• Готовые тренинги: Организация шведского стола (DVD + CD + Книга) Тема этого тренинга -"Шведский стол"-входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: как правильно обслуживать гостей, каковы обязанности метрдотеля, хостес, официантов,...

• Готовые тренинги: Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (DVD + CD + Книга) Тренинг концентрируется на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и умениями и навыками продажи, формировании отношения к продаже как неотъемлемой части обслуживания, разработке стратегии продаж в заведении с учетом 10 факторов успешных продаж в...

• Ресторанный практикум: Ресторан на 100 %, Часть четвертая Третий ресторанный Практикум: ресторан на 100%-это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получают прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной...

• Ресторанный практикум: Ресторан на 100 %, Часть третья Третий ресторанный Практикум: ресторан на 100%-это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получают прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной...

• Ресторанный практикум: Гости навсегда, Часть первая Ресторанный практикум: Гости навсегда-это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получили прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной индустрии....

• Ресторанный практикум: Гости навсегда, Часть вторая Ресторанный практикум: Гости навсегда-это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получили прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной индустрии....

• Готовые тренинги: Как построить персонал в ресторане (DVD + CD + Книга) Как построить персонал в ресторане-это тренинг, который позволяет управляющему, менеджерам ресторана приобрести наиболее ценные умения и навыки для управления персоналом. Цель тренинга - ответить на вопросы: как убедить сотрудников изучать и...

• Решение сложных ситуаций в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM) Как научиться с достоинством выходить из сложных ситуаций в ресторане? Как успокоить агрессивно настроенного гостя и в то же время не потерять его? Как научиться не тратить свои нервы? Как управлять стрессом? Ответы на эти вопросы даст ......

• Стандарты обслуживания в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM) "Стандарты обслуживания в ресторане" - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства. Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутствие современной системы обучения - все это ......

• Организация шведского стола (+ DVD-ROM, CD-ROM) Тема этого тренинга - "Шведский стол" - входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: как правильно обслуживать гостей, каковы обязанности метрдотеля, хостес, официантов, как...