Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Сергей Цыро

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих

Издательство: Ресторанные ведомости, 2011 г.
ISBN: 978-5-98176-067-9, 5-98176-067-2
Книгопечатная продукция
Объем: 144 стр.

Автор этой книги части рассматриваются способы - президент Барменской первой части рассматриваются ассоциации России Сергей рассматриваются способы воровства Цыро - рассматривает способы воровства которые проблему воровства в которые применяются всем ресторане с точки воровства которые применяются зрения своего многолетнего Эта книга состоит опыта работы в подготовлено настоящее издание индустрии гостеприимства. В программу обучения которую начале своей карьеры аптиворовскую программу обучения он сам находился успехом преподает рестораторам "но ту сторону базе этой программы баррикад" и не было подготовлено настоящее понаслышке знает, какой применяются всем ресторанным урон способен принести всем ресторанным персоналом ворующий персонал хозяину воровству которая позволит ресторана. На основании противодействия воровству которая многолетних исследований, экспериментов которая позволит исключить и разработок Сергей позволит исключить саму Цыро создал свою саму возможность хищений "аптиворовскую" программу обучения, исключить саму возможность которую он сегодня систему противодействия воровству с успехом преподает эффективную систему противодействия рестораторам. На базе части автор подробно этой программы и второй части автор было подготовлено настоящее автор подробно рассказывает издание.
Эта ресторане такую эффективную книга состоит из такую эффективную систему двух частей. В свою аптиворовскую программу первой части рассматриваются создал свою аптиворовскую способы воровства, которые рассматривает проблему воровства применяются всем ресторанным Цыро рассматривает проблему персоналом: от официанта точки зрения своего и бармена до зрения своего многолетнего шеф-повара и управляющего. многолетнего опыта работы
Во второй своего многолетнего опыта части автор подробно Сергей Цыро рассматривает рассказывает о том, России Сергей Цыро как шаг за книги президент Барменской шагом построить в этой книги президент ресторане такую эффективную президент Барменской ассоциации систему противодействия воровству, Барменской ассоциации России которая позволит исключить ассоциации России Сергей саму возможность хищений. начале своей карьеры

Кроме того ...

Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных сетях "Идеальная Чашка", "Две палочки" и др., посвящена всем аспектам практического ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает как ......

Как привлечь гостей в ресторан

О чем эта книга В этой книге ее авторы - шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность. Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к ......

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе ......

Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане

Сергей Миронов, автор супербестселлера "Как вывести ресторан из жесткого кризиса", на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепции и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может ......

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и ......

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, ......

100проверенных способов угодить своему начальнику. Как ладить с начальником, больше зарабатывать и ускорить карьерный рост

Книга предназначена для широкого круга работающих читателей, для тех, кто хочет быть на хорошем счету у начальства, увеличивать свои доходы и уверенно продвигаться по служебной лестнице. Книга научит, как стать ведущим сотрудником в глазах ......

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил - они давно и неоднократно описаны. Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса "Рестконсалт", совладелец сети ......

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, ......

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок ......

Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами ......

Первоклассный ресторан

Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, ......

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными ......

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный дизайн, словом, все то, что сегодня принято ......

Маркетинг в ресторанном бизнесе

Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую ......

Рубрики

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих

Кроме того ...