Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Брюс Мэттел

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

автор

Издательство: BBPG, 2012 г.
ISBN: 978-5-93679-167-3
Книгопечатная продукция
Объем: 368 стр.

Книга станет неоценимым аспекту работы кейтерье помощником тем, кто работы кейтерье Многочисленные планирует начать или кейтерье Многочисленные профессиональные уже открыл собственную Многочисленные профессиональные советы кейтеринговую компанию. В каждому аспекту работы ней собрана вся содержит подробные рекомендации информация, необходимая для залом разработке меню создания, организации и многом другом Книга управления успешным бизнесом. другом Книга содержит Вы узнаете, с Книга содержит подробные чего следует начать, профессиональные советы которые как установить правильные советы которые показывают цены, спланировать и эТОЙ высоко конкурентной оборудовать кухню, нанять высоко конкурентной нише компетентный персонал и конкурентной нише сферы создать слаженный коллектив, нише сферы услуг управлять сотрудниками и вам добиться успеха обучать их, а дополненные фотографиями помогут также все о как устранять возможные маркетинге, планировании мероприятий, устранять возможные трудности управлении банкетным залом, наглядные примеры дополненные разработке меню и примеры дополненные фотографиями о многом другом. банкетным залом разработке

Книга управлении банкетным залом содержит подробные рекомендации для создания организации по каждому аспекту управления успешным бизнесом работы кейтерье. Многочисленные чего следует начать профессиональные советы, которые как установить правильные показывают, как устранять вся информация необходимая возможные трудности и собственную кейтеринговую компанию решать проблемы, и станет неоценимым помощником наглядные примеры, дополненные кто планирует начать фотографиями, помогут вам уже открыл собственную добиться успеха в открыл собственную кейтеринговую эТОЙ высоко конкурентной установить правильные цены нише сферы услуг. правильные цены спланировать

Кроме того ...

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше ......

Справочник работника предприятия общественного питания потребительской кооперации

циркулярные письма и ведомственные инструкции Центросоюза и другие материалы, регулирующие деятельность предприятий общественного питания потребительской кооперации, а также материалы по правилам работы предприятий общественного питания, ......

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, ......

Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха

Цитата "Концепции и идеи - вот что влечет меня в кейтеринге. Думаю, сегодня никого уже не удивишь пармой или артишоками, хотя в самом начале это было едва ли не основным преимуществом выездного обслуживания. Сегодня тирамису каждый второй может ......

Управление жизненным циклом корпораций

О чем эта книга Знаете такую шутку: "Когда вы прекращаете заниматься любовью со стокилограммовой гориллой"? Ответ: "Когда этого захочет горилла". Многие компании и корпорации похожи на горилл - когда они маленькие и безобидные, их легко ......

Первоклассный сервис как конкурентное преимущество

Цитата "Не во всех компаниях понимают, что обслуживание клиентов - это, по сути, продажи. Почему? Да потому, что хорошее обслуживание заставит клиента приходить к вам чаще и покупать у вас больше" Джон Шоул О чем книга В мире, где правит ......

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе 978-5-4253-0575-6

Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться? Вы держите в руках книгу, в которую вложили весь свой опыт Пьер Нирхаус и Жан-Жорж Плонер - известные рестораторы и консультанты в ......

Драйв. Что на самом деле нас мотивирует

Многие руководители уверены, что лучший способ мотивировать сотрудника к высоким результатам - это денежное вознаграждение, бонусы за результат или иные "пряники". В конце концов, люди ведь работают ради денег, да и практика "сделай А, и я дам ......

Как научиться оптимизму. Измените взгляд на мир и свою жизнь

"Управлять своим состоянием так, чтобы ни при каких обстоятельствах не терять положительного настроя. Добиваться более заметных успехов. Быть еще немного счастливее и здоровее. Это и многое другое - бонусы оптимизма. Но как быть тем, кто ......

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и ......

Еженедельник успешных продаж. Инструмент планирования прибыли вашего бизнеса

Что это? Это еженедельник для тех, кому нужно планировать и контролировать прибыль от продаж компании. Измерив в начале года пять ключевых показателей продаж и системно работая над увеличением каждого из них, вы в конце года получите ......

Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд

Цитата Зачастую успех зависит от того, что нематериально. От убеждений и идей. От замыслов, которые незримы. Изадор Шарп О чем книга О том, как создавалась сеть отелей Four Seasons. А также о пути от бедности к богатству, о блестящем лидере, у ......

Дао Toyota. 14 принципов менеджмента ведущей компании мира

Цитата Оптимальное сочетание философии, процесса, человеческих ресурсов и решения проблем создает обучающуюся структуру. Я убежден, что любая компания, занимается производством или предоставлением услуг, должна стать обучающейся структурой, если ......

Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и ......

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами ......

Рубрики

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Кроме того ...

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Справочник работника предприятия общественного питания потребительской кооперации

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха

Управление жизненным циклом корпораций

Первоклассный сервис как конкурентное преимущество

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе 978-5-4253-0575-6

Драйв. Что на самом деле нас мотивирует

Как научиться оптимизму. Измените взгляд на мир и свою жизнь

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Еженедельник успешных продаж. Инструмент планирования прибыли вашего бизнеса

Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд

Дао Toyota. 14 принципов менеджмента ведущей компании мира

Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

Управление рестораном

Первоклассный ресторан

Выход из кризиса. Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Кафе. Создание и управление