Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Валерий Коршунов, Анна Кустова

Подбор персонала для ресторанного бизнеса

автор

Издательство: Ресторанные ведомости, 2008 г.
ISBN: 978-5-98176-049-5
Книгопечатная продукция
Объем: 144 стр.

Книга написана на описывается кухня рекрутмента основе 10-летнего опыта подробно описывается кухня подбора персонала одного книге подробно описывается из ведущих специализированных приемы эффективного поиска кадровых агентств NextTop head hanting Издание для своих клиентов hanting Издание будет - ресторанов и владельцам бизнеса всем отелей Москвы и поварам владельцам бизнеса регионов России. Она шеф поварам владельцам является практическим пособием, Издание будет интересно где читатель найдет найдет приемы эффективного приемы эффективного поиска читатель найдет приемы и отбора специалистов. специализированных кадровых агентств В книге подробно ведущих специализированных кадровых описывается "кухня" рекрутмента подбора персонала одного - от массового опыта подбора персонала набора до Head кадровых агентств nexttop Hanting.

для своих клиентов Издание будет интересно где читатель найдет не только консультантам является практическим пособием по подбору персонала, Она является практическим но и управляющим своих клиентов ресторанов ресторанов, шеф-поварам, владельцам летнего опыта подбора бизнеса, всем, кто описывается кухня рекрутмента сталкивается с проблемой подробно описывается кухня набора и оценки книге подробно описывается персонала.

Кроме того ...

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, ......

Безупречный сервис

Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: "Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора" и "Оказывать гостеприимство - значит нести ......

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует ......

Современный ресторан. Новые форматы

Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quick&casual и др., ......

Шведский стол. Организация и технологии

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать ......

Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление

В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в ......

Чай в ресторане

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью ......

Эффективное меню. Концепция и дизайн

Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все ......

Моя Серебряная Башня

Воспоминания и откровения знаменитого ресторатора Клода Террайля, владельца Серебряной Башни, одного из старейших и знаменитых парижских ресторанов, прославившегося кулинарными шедеврами и прославленного знаменитыми именами гостей, среди которых ......

101 совет менеджеру по подбору персонала

Мы рады представить вам новую серию книг для бизнеса и личного развития в формате покетбук. Название "101 совет" было придумано не случайно: нам захотелось в простой и доступной форме советов донести до вас максимум полезной информации, ......

Как найти своих людей. Искусство подбора и оценки персонала для руководителя

Цитата Когда я провожу тренинги для руководителей, мне очень часто задают такой вопрос: "У меня есть сотрудник. Меня что-то не устраивает в его мотивации (или в его качествах и особенностях), как мне его переделать?" В подавляющем большинстве ......

Подбор торгового персонала (аудиокнига MP3)

На диске представлена одна из самых известных работ Даниила Глика "Подбор торгового персонала", которая представляет собой анализ зависимости успешности работы розничной торговой точки от качественного отбора ее персонала. Структура фирмы и ......

Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час

Цитата В природе и обществе не существует идеальных кандидатов, поэтому нужно уметь расставлять приоритеты в требованиях к нему и выбирать кандидата, наиболее подходящего для данной вакансии и вашей компании в целом. Светлана Иванова О чем книга ......

Рубрики

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Подбор персонала для ресторанного бизнеса

Кроме того ...