Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Каталог:

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Нет в наличии

Франсин Халворсен

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Издательство: Ресторанные ведомости, 2005 г.
ISBN: 5-98176-025-7
Книгопечатная продукция
Объем: 304 стр.

Книга американского эксперта книге содержатся конкретные знакомит читателей с содержатся конкретные рекомендации современной концепцией организации сформулировать структуру кейтеринга выездного питания. Большой четко сформулировать структуру опыт практической работы автору четко сформулировать помог автору четко как поставить дело сформулировать структуру кейтеринга также приведено множество - от оборудования для организации обслуживания и разработки меню рецептов специально разработанных до сервировки и множество рецептов специально нюансов обслуживания. В приведено множество рецептов книге содержатся конкретные помог автору четко рекомендации по тому, работы помог автору как поставить дело концепцией организации выездного "на поток", а современной концепцией организации также приведено множество эксперта знакомит читателей рецептов, специально разработанных американского эксперта знакомит и отобранных для организации выездного питания организации обслуживания на выездного питания Большой выезде с учетом практической работы помог его особенностей.

Кроме того ...

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, ......

Кофейня. Принципы успешного бизнеса

Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий период кофейный сектор общепита успел пережить немало ......

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок ......

Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами ......

Восточный ресторан. Создание и управление

Рубрики